ZPT - Lemak, Minyak, dan Malam

                Sekarang, gw bakal ngebahas tentang ‘Zat Pembantu Tekstil’. Dimana zat pembantu ini meskipun bersifat sebagai zat pembantu namun peranannya tidak kalah penting dengan zat utama. Contohnya aja garam (NaCl), meskipun dia berfungsi sebagai zat pembantu dalam proses pencelupan, namun dalam beberapa zat warna jika tridak ditambahkan NaCl dalam proses pencelupannya maka akan didapat hasil yang belang atau tidak rata. Dalam contoh tersebut kita bisa mengetahui seberapa penting peranan zat pembantu teksti (ZPT) tersebut.

Okay, sekarang kita mulai aja pembahasan tentang Zat Pembantu Tekstil tersebut.!

1.       Lemak

Jenis minyak :

·         Lemak/minyak : ester dari gliserol dengan asam lemak.

·         Wax/malam : ester dari alkohol berbasa satu dengan asam lemak.

·         Wax/parafin : hidrokarbon rantai panjang jenuh/tidak jenuh.

Lemak/minyak adalah ester dari gliserol (alkohol trihidrat) dengan asam lemak dengan berat molekul (BM) tinggi. Syarat untuk ZPT adalah C=11-24, agar stabil.

Jenis asam lemak :

o   Asam Laurat       C₁₁H₂₃COOH       (Jenuh)

o   Asam Miristat    C₁₃H₂₇COOH       (Jenuh)

o   Asam Palmitat   C₁₅H₃₁COOH       (Jenuh)

o   Asam Linoleat    C₁₇H₂₉COOH       (Tidak Jenuh)

o   Asam Linolat      C₁₇H₃₁COOH       (Tidak Jenuh)

o   Asam Risinolat   C₁₇H₃₂OHCOOH (Tidak Jenuh)

o   Asam Oleat         C₁₇H₃₃COOH       (Tidak Jenuh)

o   Asam Stearat     C₁₇H₃₅COOH       (Jenuh)

                *jenuh : tidak ada ikatan rangkap.

                *tidak jenuh : ada ikatan rangkap.

Bentuk lemak :

§  lemak hewan pada umumnya jenuh/fasa padat.

contoh : Lemak sapi : Giserol – Tristearat dengan campuran Gliserol – Oleo – Palmito –                                            stearat.

                Lemak babi : Gliserol – Oleo – Palmito – Stearat.

                Mentega asli (susu hewan).

§  lemak tumbuhan umumnya tidak jenuh/fasa cair.

contoh : minyak jagung : Gliserol – Trioleat dengan campuran Gliserol – Oleo –                                                                   Palmito – Linoleat, Gliserol – Dilinolo – Oleat dan Gliserol –                                                          Trilinoleat.

                  Minyak jarak (pembasah).

Rantai Karbon :

Ø  Lemak harus stabil (C = 11 – 24).

Ø  Jumlah atom C rendah, seperti asam butirat (C₄H₉COOH).

contoh : mentega, mudah terbakar.

Ø  Asam lemak tak jenuh pada penyimpanan mudah teroksidasi oleh udara dan membentuk keton-keton yang berbau tengik.

Wax / malam :

Contoh alkohol berbasa satu :

-          Setil alkohol                      C₁₆H₃₃OH             TL = 50^oC

-          Mesitil alkohol                   C₃₀H₆₁OH             TL = 88^oC

-          Seril alkohol                      C₂₆H₅₃OH             TL = 79^oC

-          Karnaubil alkohol              C₂₄H₄₈(OH)₂         TL = 103^oC

Wax / parafin (titik leleh tinggi)

Struktur : CH_2n+2

               CH_{2n-1, -3}

Sifat : Untuk parafin jenuh, tahan terhadap hidrolisa alkali sehingga disebut wax tidak tersabunkan.

Jenis pelarut : Benzena, alkohol panas, kloroform, terpentin, karbon disulfda, tidak larut dalam air,                     dan asam – alkali.

merserisasi

Mungkin materi yang gw share disini nggak begitu lengkap, coz materi ini gw ambil dari hasil catatan gw, tapi ga ada salahnya kan kalo gw mau berbagi ?

Daripada lama-lama mending  kita liat aja materinya, cekidot.!!

Merserisasi adalah suatu proses penyempurnaan dimana serat kapas yang memeiliki bentuk/  morfologi yang berlikuk atau sama seperti bentuk ginjal akan digelembungkan atau menjadi bulat dengan proses perendaman dalam larutan NaOH.

Ada pun tujuan dari merserisasi ini adalah :

1.       Memperbaiki kilap

2.       Meningkatkan daya celup

3.       Meningkatkan daya adsorbsi terhadap zat warna/kimia

4.       Meningkatkan kekuatan dan daya tarik

analisa lemak atau minyak

Tujuan

Agar praktikan dapat mengetahui persentase kadar minyak dalam suatu bahan. Untuk mengetahui persentase tersebut dapat dilakukan dengan beberapa pengujian, yaitu dengan cara soxhlet, Bilangan Asam (BA), Bilangan Ester (BE), Bilangan Penyabunan (BP), dan Bilangan Iodium (BI). Dan menganalisa sabun dengan melakukan uji Alkali bebas, asam lemak bebas, alkali total, kadar lemak bebas yang tidak tersabunkan, minyak/logam pelikan dan fillers pada contoh sabun.

Teori Dasar

1. Analisa Lemak dan Minyak

Lemak dan minyak adalah ester dari gliserol (alkohol trihidrat) dengan asam lemak dengan berat molekul ( C = 11 – 24 ). Contoh minyak atau lemak bisa berasal dari minyak atau lemak hewan atau tumbuh-tumbuhan. Bentuk lemak dari hewan pada umumnya mengandung lemak jenuh lebih banyak dari pada lemak tak jenuh dan umumnya berbentuk fasa padat, misalnya : lemak sapi, berupa gliserol triasetat dengan campuran gliserol oleo-palmito-stearat. Sedangkan lemak dari minyak nabati (tumbuh-tumbuhan) mengandung asam lemak tak jenuh lebih banyak dari pada lemak jenuh dan umumnya berbentuk fasa cair, misalnya minyak jagung berupa gliserol trioleat dengan campuran gliserol-oleo-palmoti-linolat, gliserol-dilinolo dan gliserol-trinoleat.

Lemak yang stabil mempunyai kandungan asam lemak dengan jumlah karbon C = 11 – 24. apabila jumlah atom C rendah seperti pada asam Butirat (C₄H₉COOH) pada mentega asli, tidak tahan panas jadi mudah terbakar. Dalam penyimpanan, asam lemak tak jenuh mudah teroksidasi oleh udara, membentuk keton-keton yang berbau tengik.

Asam lemak umumnya rantai hidrokarbon panjang dan tidak bercabang. Lemak dan minyak seringkali diberi nama sebagai derivat asam-asam lemak ini. Misalnya tristerat dan gliserol diberi nama tristerin dan tripalmitat dari gliserol disebut tripalmitin.

Sifat Lemak / minyak:

-          Penyabunan : lemak / minyak mudah tersabunkan oleh larutan alkali pada suhu mendidih.

-          Hidrolisa lemak : lemak / minyak mudah terhidrolisa oleh larutan asam kuat pada suhu mendidih terutama asam – asam mineral.

-          Oksidasi / reduksi : lemak jenuh mengandung asam stearat, asam palmitat, dan lain-lain, asam lemak jenuh tidak mudah teroksidasi maupun tereduksi. Lemak tak jenuh mengandung asam oleat, linolat, linoleat dan lain-lain, asam lemak tak jenuh mudah tereduksi membentuk asam lemak jenuh dan mudah teroksidasi membentuk keton-keton.

-          Lemak/minyak yang mengandung asam lemak tak jenuh cenderung menjadi bau dalam penyimpanan. Pada oksidasi dalam udara lembab dan suhu tinggi, mula-mula asam lemak tak jenuh berubah menjadi hidroksida kemudian membentuk keton yang menimbulkan bau. Gabungan oksidasi dan penyabunan oleh enzim dapat menguraikan lemak menjadi gliserol dan merubahnya menjadi Akrolein CH₂ = CH. CHO yang menjadi penyebab utama timbulnya bau tengik.

-          Oksidasi udara dalam waktu lama dapat menimbulkan warna kekuningan. Oksigen mensubstitusi ikatan rangkap membentuk timulnya gugus karbonil menyebabkan warna kekuningan

-          Pada oksidasi dalam udara lembab dan suhu tinggi, dan membiarkan lemak lama berhubungan dengan udara menyebabkan lemak/minyak tak jenuh menjadi keras sehingga sukar dihilangkan dalam proses pencucian. Hal tersebut timbul karena terjadi polimer lemak.

-          Oksidasi udara dalam waktu lama dapat menimbulkan proses polimerisasi antara ikatan rangkap pada hidrokarbon. Oksigen radikal mensubstitusi ikatan rangkap membentuk:

- CH – CH -           - CH – CH -                 - CH = CH –

                                                    peroksida

Timbulnya gugus karbonil menyebabkan warna kekuningan

-          Pengsulfonan : lemak jenuh mengandung asam stearat, asam palmitat, dan lain-lain, asam lemak jenuh dapat disulfonkan oleh asam sulfat pekat pada suhu dan tekanan tinggi

-          Pengsulfatan : lemak tak jenuh mengandung asam oleat, linolat, linoleat dan lain-lain, asam lemak tak jenuh mudah tersulfatkan oleh asam lemak sulfat pekat pada suhu mendidih

-          Jenis pelarut : benzena, minyak tanah, eter, hidrokarbon terklorinasi. Terpentin, karbon disulfida, ligroin, dll. Tisdak larut dalam air, asam, dll.

-          Titik leleh : 47 ⁰C – 65 ⁰C

-          Cara menghilangkan:

a.    penyabunan atau hidrolisa dengan alkali

b.    pengemulsian oleh sabun atau zat aktif permukaan

c.    ekstraksi dengan pelarut organik

Jenis asam lemak:

- Asam Laurat             C₁₁H₂₃-COOH

- Asam Miristat            C₁₃H₂₇-COOH

- Asam Palmitat          C₁₅H₃₁-COOH

- Asam Linoleat           C₁₇H₂₉-COOH

- Asam Linolat             C₁₇H₃₁-COOH

- Asam Risinolat          C₁₇H₃₂-COOH

- Asam Oleat               C₁₇H₃₃-COOH

- Asam Stearat            C₁₇H₃₅-COOH